聯系我們  CONTACT US
青島廣利達商貿有限公司
公司地址: 青島市城陽區夏莊街道
  夏塔路東黃埠社區
聯 系 人: 王經理 13356857786
  劉經理 13356857785
聯系電話: 0532—55567870
公司傳真: 0532—55567870
公司網址: http://www.nhienhouse.com
E-mail: guanglida008@126.com
您當前所在位置:首頁>>公司新聞
如何正確的儲存花生油

花生油作為家庭常用的食用油,幾乎會出現在每個家庭的廚房里,但是,很多人卻不注意花生油的儲藏辦法,以致于使花生油在儲藏過程中流失了大量的營養。那么怎樣才算是正確是儲存花生油呢?

花生油在一般貯藏條件下,會發生自動氧化酸敗的過程,其變化為:自動氧化過程與季節有關,如果開始貯藏在冬季,低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風,隨著季節的變動、溫度的上升,溫度在15-30℃時,一方面由于解脂酶作用,使油脂水解,酸值增高,另一方面空氣中氧的浸入,會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。

進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃,如果存放于露天油罐或、 露天堆場,每天受到陽光的曝曬,在這種情況下,環境因子會促 使油脂的氧化過程加速。 特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下,當超過 50℃的輻射溫度時,過氧化物和氫過氧化物,將進一步分解再經:分子重排成醛、酮,使貯藏的油脂酸敗。

因此,貯藏花生油應該將其存放在15℃一下,并將油品密封好,以延緩花生油的氧化過程,減少營養的損失,延長貯藏壽命。

 
2015.02.03
 
聯系我們 | 關于我們 | 產品中心 | 人才招聘 | 新聞資訊
版權所有?青島廣利達商貿有限公司 電話:0532—55567870 傳真:0532—55567870 魯ICP備14006997號-1 網站地圖 
主營:青島糧油 青島糧油批發 青島品品好糧油批發 青島胡姬花糧油批發 青島長生糧油批發